参观了梨园，体验了摘梨，观赏了老梨树，走访了种梨人和专业合作社，我们回乡政府座谈交流，市政协文史和文化界的委员为曹家乡打造梨文化建言献策。气氛很宽松，交流很随意，无所顾忌，畅所欲言。交流中，不断碰撞出智慧的火花，大家都很兴奋。乡党委书记余皎说，这里很多人家会做梨膏糖。手工熬制梨膏糖？这个好啊！我们一行都是搞文化、文史工作的，对此非常感兴趣。市政协委员彭蜀宁问：申报非物质文化遗产没有？这个可以申报非遗的，并把申报非遗的要求作了介绍。
现在正是梨子丰收的季节，于是我们决定去农家看看梨膏糖是怎么熬制的。余皎打了几个电话，大概对方都说会熬制的人不在家，看不到现场制作。于是，我们建议，找个熬制过梨膏糖的农户，实地去走走、看看、问问。
把车停在梨园村南干渠边，走过渠上的独拱石桥，跟着带路人，沿着米把宽的山间泥路爬山，泥路很湿，路上落叶腐烂，有点阴暗和滑溜。太阳不明，但烘得满身是汗……到了一户高姓人家小院，满墙壁吊的金黄玉米格外引人注意。男主人一个人在家，他抱出一个装满梨膏糖的大玻璃罐，接开盖子，一股甜香飘出来，我埋下头深深吸口气，好香浓啊。他拿来碗和一个大勺，从罐子里舀梨膏糖，梨膏糖特别浓稠，色泽红亮。我问他这里面加了什么，他说，就是用梨子汁熬的，熬的时候只加贝母，除了什么也没加。所以梨膏糖有清肺、润肺和止咳的功效。我们提醒余书记，赶紧申报非遗，赶紧注册商标。
我们问，梨膏糖卖不卖，多少钱一斤。高老伯说，一般都是熬来自家吃的，没有卖。如果卖的话，40元一斤。40元一斤？好像有点贵。我们问，多少梨子可以熬一斤梨膏糖，高老伯说，一般100斤梨子熬制2斤梨膏糖。噢，这样看来，40元一斤，本钱都不够啊，应该100元一斤。刚才走访农户，听专业合作社的人介绍，商贩到村里收购鲜果的价格是两三元一斤，就算两元一斤，100斤梨子卖鲜果也要卖200元钱，熬的时候还要加贝母。而且听高老伯说，熬制梨膏糖要近10个小时，非常费工夫。摘梨，清洗，刮丝，榨汁，加贝母、熬汁，熬糖，冷却，装瓶……好多道工序，好费时间的。
我们问高老伯，谁教他熬制梨膏糖的，他说他的父亲。“你父亲又是谁教的呢？”他用笑来回答，他知道我们是故意逗他的。这种技术都是一代一代传下来的。
梨园村为什么祖祖辈辈家家户户都会熬制梨膏糖？这要从曹家乡种梨的历史说起。位于龙泉山脉尾端的曹家乡，有悠久的种梨历史，目前全乡两万多亩，是眉山市最大的梨园。据《四川梨志》记载，曹家乡有400多年的种梨历史。余皎说，100年老梨树7000余株，300年以上的老梨树1000多棵。我们去看了几棵三四百年的老梨树，一棵树老得树身全空了，还有一棵老得只剩下两片树皮了，但居然青枝绿叶，居然挂满了果，实在让人惊叹！
曹家乡的梨皮面光滑，果质细嫩，果肉香甜化渣，果核极小，而且清热解暑，清心润肺，因此曾经是朝廷的贡梨。以前交通不发达，梨子卖不出去，又吃不完，所以聪明的曹家人便将梨子熬制成梨膏糖，装在陶瓷罐里慢慢吃。现在水泥路村村通，新修的中曹大道宽敞明亮，梨子不愁运输和卖了。但品相不好的梨，卖不出好价钱，烂了又可惜，于是人们沿用祖上传下来的办法，将新摘的梨熬制成梨膏糖。
正是梨子收获的时光，不去曹家走一走，吃几颗脆生生、水汪汪、甜蜜蜜的梨，尝一口红亮亮、香甜甜、满口生津的梨膏糖，实在遗憾哦！